圧力鍋ブームが続く我が家。 今日の夕食は『ラタトゥイユ』を作りました。 ようは夏野菜とお肉をたっぷり煮込んだもの。 ↑これだけ野菜がたっぷり入ります。 私は夏野菜が大好きなので、毎年夏には数回食卓に上がります。 いつもは普通の鍋で煮るのですが、今日はマイブームの圧力鍋を使ってみました。 がっ！ …これ、ラタトゥイユ？？？ というような出来栄え＾＾； 本来なら普通の鍋で汁気がなくなるまで煮詰めるのですが、圧力鍋では汁気が飛ばない（よく考えれば蓋をしっぱなしなので当たり前＾＾；）ので、まるでスープのようになってしまいました。 むむむ。 ラタトゥイユと呼ばずにトマトスープとでも呼んでおこう。。。 でもお味はＧＯＯＤです♪ ニンニクの香りと柔らかく煮えた野菜たちの絶妙なハーモニー＾＾ Ｔａｋｕは 「これ、ご飯にかけて食べてもいい？」 と、ネコ飯ならぬトマト飯？ まぁ、美味しくできたから良しとしよう。 カイロプラクティック新御茶ノ水外来センター

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