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先月、カイロプラクティック新御茶ノ水外来センターのみんなでバーベキューをしました。 そのときにダッチオーブンで作ったスペアリブの煮物がすご〜く美味しかったので、また食べたいなぁと思っていました。 でも我が家にダッチオーブンなんてないし… そこで登場したのが圧力鍋！ 実家からもらって何年も経ちますが、私の記憶ではポトフを作るために一回使用しただけ。 もったいな〜い もしかしたらダッチオーブンの代わりに使えるかも！と、戸棚から引っ張り出してみました。 バーベキューのときと同じようにアバウトな味付けで作ったけれど、これまた骨からお肉がトロ〜リととろけ落ちるような絶品に仕上がりました(*^_^*) 圧力鍋の素晴らしきパワーを再確認した私は、その後またスペアリブ煮物、手羽先の煮物、豚バラの角煮…と次々煮物を作り続けています。 そろそろ家族から「飽きたコール」がかかりそうです(^_^;) でも次に狙っているのは牛スジ煮込み。 まだしばらく圧力鍋は活躍しそうです。 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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お久しぶり！昨日の夜このブログを発見し、今までの全部読んじゃった！ |
紫 2007/07/19 01:53 |
久しぶり〜 |
ゆうこ 2007/07/20 14:47 |
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